W najszerszym zarysie, krawiec jest osobą zajmującą się szyciem odzieży lekkiej, ciężkiej i skórzanej, kierując się indywidualnymi oczekiwaniami klientów zamawiających odzież, lub powielając dany krój w produkcji masowej. W pierwszym przypadku proces produkcji rozpoczyna się od zdjęcia wymiarów, ustalenia oczekiwań klienta, a następnie przeniesienie wzorca na papier. Poszczególne elementy są przygotowywane oddzielnie, a następnie łączone aż do otrzymania gotowego ubioru. W drugim przypadku praca krawca polega, w zależności od powierzonego mu etapu produkcji, na projektowaniu wzorca, wykrawaniu elementów samodzielnie, lub kontrolowanie wykrawania komputerowego, łączeniu ich w całość, a nawet przygotowywaniu dokumentacji i organizowaniu niezbędnych do wykonania kolekcji materiałów. W dużych zakładach odzieżowych w produkcji wykorzystuje się maszyny i urządzenia sterowane komputerowo lub mechanicznie, minimalizując tym samym pracę rąk ludzkich. W tych miejscach powstają serie jednakowych produktów o uśrednionych rozmiarach i krojach, w przeciwieństwie do małych zakładów, przyjmujących klientów indywidualnych, dopasowujących ubiory do wymiarów i sylwetki klienta.

Zadania zawodowe

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie krawiec powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1. Projektowania wyrobów odzieżowych.
2. Konstruowania  podstawowych wyrobów odzieżowych.
3. Modelowania podstawowych wyrobów odzieżowych
4. Dobierania materiałów i dodatków do wyrobów odzieżowych.
5. Obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych podczas wytwarzania wyrobów odzieżowych.
6. Wykonywania wyrobów odzieżowych.